Ingo Festner
Privatkoch
Sie planen eine private Feier oder ein Firmenevent und möchten Ihren Gästen ein kulinarisches Highlight präsentieren? Das übliche Catering oder der Partyservice ist ihnen zu Üppig, da sie nur ein paar Gäste bewirten wollen? Hier plane ich für Sie und mit Ihnen ein individuelles Menü und koche es bei Ihnen zuhause oder in den Räumen Ihrer Firma.
Kochkurse
Sie kochen gerne und brauchen noch ein paar Tips? Dann zeige ich ihnen gerne wie es gemacht wird, wie ihnen alles in der Küche leichter von der Hand geht. Ich komme zu Ihnen nach Hause und wir nehmen uns Zeit für Ihren ganz privaten Kochkurs.
Kochkurse für Gruppen und Vereine in einer Lehrküche werden gerne organisiert und nach Absprache der Lernziele umgesetzt.
Mietkoch
Als Mietkoch bin ich ein selbstständiger Unternehmer, der seine Leistungen in Restaurants und Cafe´s anbietet. Jedes Restaurant lebt von einem funktionierendem Küchenteam. Krankheitsbedingte Ausfälle, Urlaubszeit, Auftragsspitzen oder Großprojekte können diesen Ablauf stören und einen erhöhten Personalbedarf erforderlich machen. Um Ihre Personalkosten auch in diesen Zeiten stabil zu halten, können Sie auf mich als Mietkoch-zurückgreifen:
Gastroberatung
Gerne schule ich Ihr Personal gerne in folgenden Themenbereichen.
- Hygienerichtlienen
- Arbeitsabläufe und Organisation
- Grudsätze der Küchentechnik (von Schneidetechniken – zum Aufbau eines Menüs)
- Speisekartenmanagment
- Serviceschulung
- Beschwerdemanagment
